粉嫩小泬无遮挡久久久久久_两个人日本WWW免费版_国产日产久久高清欧美一区WW_性色AV无码不卡中文字幕

自釀啤(pi)(pi)酒(jiu)設備款式即使再怎(zen)么不(bu)同，但是釀酒(jiu)的流(liu)程是一(yi)樣的。所以想要(yao)把自釀啤(pi)(pi)酒(jiu)做得好(hao)，就(jiu)要(yao)注(zhu)意每個(ge)流(liu)程的細(xi)節(jie)問(wen)題。今天的小編(bian)給大家分(fen)析一(yi)下(xia)每個(ge)流(liu)程需要(yao)注(zhu)意的細(xi)節(jie)。

-粉碎

麥(mai)(mai)芽(ya)本身是比(bi)較(jiao)脆的(de)，在磨麥(mai)(mai)芽(ya)的(de)時候很容(rong)易碎，為(wei)了保證(zheng)麥(mai)(mai)麩的(de)完整性，我們建議在磨麥(mai)(mai)芽(ya)之前，在麥(mai)(mai)芽(ya)上淋一些(xie)水(shui)。

在磨麥(mai)芽(ya)的(de)(de)(de)時候，注意觀察(cha)麥(mai)芽(ya)的(de)(de)(de)粉(fen)(fen)碎(sui)情(qing)況，如果有整粒的(de)(de)(de)麥(mai)芽(ya)出來(lai)或者麥(mai)芽(ya)磨的(de)(de)(de)太細，可以適當調節輥間距離。理想(xiang)的(de)(de)(de)粉(fen)(fen)碎(sui)狀態是皮破(po)而不(bu)碎(sui)，麥(mai)芽(ya)里面的(de)(de)(de)瓤碎(sui)。

糖化

主要是(shi)溫度(du)的控制一定要精準(zhun)。不同(tong)溫度(du)的糖化階段，溫差盡量(liang)控制在(zai)2度以(yi)內。

還有一(yi)點需要(yao)注意的是時間(jian)，每個糖化階(jie)段(duan)的時間(jian)要(yao)掌握(wo)好(hao)。

-過濾

有(you)(you)的釀酒師過濾(lv)需要(yao)的時間(jian)長(chang)，但是有(you)(you)的釀酒師過濾(lv)需要(yao)的時間(jian)短。為(wei)了避免麥汁(zhi)氧化，所以我們要(yao)盡量縮短過濾(lv)時間(jian)。

過(guo)濾(lv)(lv)前，注意其他(ta)各閥門開關(guan)情況；剛開始過(guo)濾(lv)(lv)時，我們要緩慢(man)打開閥門，讓(rang)過(guo)濾(lv)(lv)速(su)度由慢(man)變快；過(guo)濾(lv)(lv)快結(jie)束時，過(guo)濾(lv)(lv)速(su)度由快變慢(man)。

洗糟時注意用水溫度，一般(ban)選擇78℃的水溫；洗糟(zao)也要有(you)一定的限度(du)，洗糟(zao)過度(du)只會影(ying)響成品自釀啤酒的口(kou)感。

煮(zhu)沸

煮(zhu)沸主要(yao)目的是析出(chu)蛋(dan)白成(cheng)分，所以煮(zhu)沸的強(qiang)度不能偏低；但如(ru)果煮(zhu)沸強(qiang)度太(tai)高的話，會增加麥汁中的溶解氧，使酒花(hua)油揮發加大，導致酒花(hua)香(xiang)氣不足。同(tong)時也會使凝固的蛋(dan)白質重新破(po)壞分解，從而影響到成(cheng)品自(zi)釀(niang)啤(pi)酒的穩定性。

冷卻

是為了防止麥汁氧化；達到(dao)適合酵(jiao)母發酵(jiao)的(de)溫度(du)；析出和分離(li)麥汁中的(de)凝固物，提高成品(pin)自釀啤酒的(de)質量。

這時(shi)我們要注意的是避免細菌(jun)感染(ran)，因(yin)為(wei)細菌(jun)容(rong)易(yi)在25-37℃滋(zi)生，所以我們要盡快讓溫(wen)度降到適合酵(jiao)母代謝的溫(wen)度。

發酵

是為了(le)讓酵母把麥(mai)汁中的糖分轉化成酒精和二氧化碳。

我們要注意(yi)的是避免(mian)產生(sheng)過多的高級醇，所以可以選擇低溫發酵，同時(shi)控制麥汁的PH值。

當然還(huan)要(yao)注意發酵罐是(shi)否(fou)漏氣(qi)，壓(ya)力是(shi)否(fou)正常，溫度是(shi)否(fou)在控制范圍內，定期(qi)排放(fang)渣(zha)物。

一般只要注(zhu)意以(yi)上這些(xie)細節，釀(niang)(niang)造出來的自釀(niang)(niang)啤酒(jiu)是不會有(you)問(wen)題的。當然在選擇自釀(niang)(niang)啤酒(jiu)設備(bei)時(shi)也要注(zhu)意設備(bei)的質量。